オゴルゲサムゲタン

  • オゴルゲサムゲタン
  • 오골계삼계탕

サムゲタンは韓国のスタミナ料理として、日本でも有名。しかし烏骨鶏(ウコッケイ)を使ったものは珍しい。ちょっと、見た目が黒いので気になるかもしれないが、見た目ほど味はくどくなくて食べやすい。鳥の中にはサムゲタンと同じく餅米や高麗人参、ナツメなどがつめ込まれている。

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