トンタッ

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鶏の丸焼き。鶏肉を洗ってさばき、火にかけて焼く料理で、余分なあぶらがほどよく落ちくせのない味が子供のおやつやお酒のおつまみとして最適。 もっともポピュラーな鶏料理。 鶏に豊富に含まれている蛋白質は体の機能の活性化に大切な役割をはたし、細胞組織の生成はもちろん、いろいろな病気を予防する効果もある。また他の栄養素に比べカロリーが低くまた熱量は高いのでダイエットにも適している。頭の部分を除き、あとは全部食べられるのが特徴。油をつけないで火で焼くので、肉そのものの味を楽しめる。

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