フェトッパッ

刺身丼/회덮밥



フェ(刺身)+トッパッ(どんぶり)で刺身丼。デパートのフードコートや日本料理のお店、マグロ専門店のランチメニューなどで楽しめる料理。日本のちらし寿司ほどは刺身が豊富ではないけれど、マグロがメインのところ、あるいはヒラメなどの白身の刺身が入っているところなど、お店によって少しずつ違います。また、日本のどんぶりのようにご飯の上に刺身がのっているのではなく、ご飯とは別に刺身、野菜、海苔などが入った器が出てきます。食べ方は刺身の入った器にご飯を入れ、チョジャン(酢入りのコチュジャン)で調味して石焼ビビンバのように混ぜて食べます。

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日:2000-05-14

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