みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「韓国風豚丼」

みなさん、こんにちは。
あと１カ月で、今年も終わり～。
そして私のこの連載も、なんと丸８年が経とうとしております。
みなさんのレパートリーも増えたのではないでしょうか？
韓国料理って、難しく思われるかもしれませんが、家庭でも気軽に作れるものが多いんですよ☆
これからもおいしいレシピをたくさん紹介していきますので、楽しみにしていてください☆
今回のレシピは、私の大好きな豚肉を使った丼料理。
コチュジャンを加えた甘辛ダレで豚肉を焼き、ごはんに乗っけたもの。
私がよく、ひとりごはんとして作っている料理なんですが、ごはんに乗せなくても、焼いてサンチュで巻いて食べてもおいしいんです！！
ビールにも合うので、おもてなしにもぴったりの１品。
この秋、友達を呼んで焼き肉パーティーしたくなりますよ。

では、さっそく作ってみましょう。みなさん準備はいいですか？
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～。

韓国風豚丼 材料（２人分）

豚バラブロック肉　　　２００ｇ　　
にんにく　　　　　　　１片
コチュジャン　　　　　小さじ１
ごま油　　　　　　　　大さじ１
塩・胡椒　　　　　　　少々
長ネギ　　　　　　　　６ｃｍ
きゅうり　　　　　　　1/2本　
ごはん　　　　　　　　茶碗２杯分
七味　　　　　　　　　適量

A
醤油　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　大さじ１

作り方

① 豚バラブロック肉は、５ｍｍ厚さに切る。		② 筋に細かく切り込みを入れる。
③ 塩・胡椒する。		④　にんにくは薄切りにする。
⑤　長ネギは縦半分に切って斜め薄切りにし、水で軽くさらしておく。		⑥　きゅうりは千切りにする。
⑦　Aをよく混ぜ合わせる。		⑧　熱したフライパンにごま油とにんにくを入れ、きつね色になるまで炒め取り出す。
⑨　②のお肉を入れ炒め、両面焼く。		⑩　焼き色が付いて肉の火が通ったら、油をキッチンペーパーで拭き取る。
⑪　よく混ぜ合わせたAを入れ絡める。		⑫　コチュジャンを加える。
⑬　しっかりと煮絡める。		⑭　器にご飯を盛り付け、きゅうりの千切りを乗せる。
⑮　豚肉、にんにくを乗せ、白ごまを振る。

はい、できました～☆　
ごはんによく合う、私の大好きなお家ごはんです。
お好みでネギと七味唐辛子を振っていただきます。
お肉の部位は、豚薄切り肉などを使ってもおいしいですよ。
鶏肉などでアレンジも楽しめるので、
ぜひお家で作ってみてください。

いかがでしたか？
今月は韓国風豚丼を紹介しました！
今回もみなさんのお口に合えばうれしいです。
次回も簡単でおいしい韓国料理レシピを紹介します。
どんな料理を紹介するのかはお楽しみに♪ド・マンナヨ～。（また会いましょう。）